10款清肠药膳方

芦笋含有丰富的水分和膳食纤维，属于低糖、低脂的食物，可以有效缓解便秘的问题；百合柔滑，有滑肠的之效；因此芦笋炒百合有清热解毒、利尿消炎、降糖、降血压、降血脂、养心等作用，特别是有便秘燥症的人，经常食用此膳食可不药而通；但脾胃虚寒者不可多食。芦笋炒百合的做法：先将200克芦笋洗净，切段，焯熟；100克百合洗净，备用；炒锅置火上，倒油烧热，放入百合和芦笋，大火翻炒片刻，再调入盐、胡椒粉及适量水翻炒至熟即可。

罗汉果味甘，性凉，归肺经、大肠经，有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颁、润肺化痰等功效。用罗汉果煮瘦肉汤，不仅能清热消炎，利咽润喉，而且其中的罗汉果对肠管运动机能具有双向调节作用；但MA igoo小编提醒，脾胃虚寒者不宜多食罗汉果。罗汉果瘦肉汤的做法：200克猪瘦肉切块，用开水汆2分钟；半根玉米、1根胡萝卜洗净切块；姜切片；3个罗汉果、猪瘦肉和姜片放入砂锅中，大火煮沸后转小火煲1小时，放入玉米块和胡萝卜块煮熟，加盐调味即可。烹调前，将罗汉果拍成小块更容易煮出味。

紫苏子、麻仁都富含脂肪油，主要成分为亚油酸和亚麻酸，能加快大肠蠕动，从而润肠通便。《普济本事方》认为，紫苏子麻仁粥肠通便、降气消痰、平喘，还可下气导滞，益气健胃，适合老年人、产妇、病后体虚者食用，但是脾虚腹泻的患者不要吃。紫苏子麻仁粥怎么做？紫苏子麻仁粥材料有紫苏子10克，火麻仁15克，大米100克；做法：先将紫苏子、火麻仁捣烂，加水研磨，取汁，与大米同煮成粥；每日3次，10天为1个疗程。

蒲公英有“天然抗生素”的美誉，可消炎、清热；马齿苋可清热解毒、利水祛湿热、散血消肿、消炎止痛、凉血止血。因此两者煮粥，具有比较好的清热去湿的效果。马齿苋蒲公英粥怎么做？先备好原料，马齿苋15克，蒲公英15克，大米80克，冰糖适量。具体做法：将马齿苋、蒲公英洗净后放入锅中，加适量水煎煮，去渣取汁；大米洗净，浸泡30分钟；锅中放入大米和适量水，大火煮沸后改小火熬煮成粥，待粥煮熟时，倒入药汁，搅拌均匀再略煮片刻，最后加入冰糖即可食用。

红薯是典型的高钾低钠食物，富含膳食纤维，进入肠道后，能清理肠管内的废物，将毒素与废物集合起来，让其顺利排出体外。此外，红薯还能有效抑制糖类转化为脂肪，有利于瘦身；但是红薯不宜空腹食用；有胃溃疡、慢性胃炎的患者要慎食红薯。那红薯怎么吃好？红薯甜汤的通便效果不错，具体做法是200克红薯洗净，去皮切成小块，放入水中浸泡10分钟，然后放入锅内，加适量水，大火煮至熟透后关火，待稍温时调入蜂蜜即可。买 购网提醒，蜂蜜虽然可润肠清肠，但是糖尿病患者和1岁以下的宝宝要忌食。

薏米和赤小豆一样，同属于祛湿排毒圣品，因此薏米赤小豆汤能祛除体内的湿气，利水消肿，非常适合夏季除湿之用。此外，这道汤品还可以滋养头发，防脱发；面部有色斑或粉刺者，服用此汤有助于修复皮肤；其具有高纤维、低脂肪等特点，可祛寒湿、润肠通便、降血压、降血脂、调解血糖、解毒、健美减肥。但薏米性凉，体质偏寒、阴津不足者不宜食用此汤。薏米赤小豆汤的原料：赤小豆50克、薏米100克、大枣5颗、冰糖适量；做法：将赤小豆、薏米洗净浸泡12小时，大枣洗净备用；把泡好的赤小豆和薏米一起放入砂锅中，加适量水，再放入大枣，小火煮至米熟豆烂，加入冰糖调味即可。

五谷糙米粥是一道由糙米、黑豆、红豆为主要材料，白糖等为调料制作而成的粥品。吃什么清肠好？大家都知道五谷杂粮类的粗粮，富含膳食纤维，适量食用是有清理肠胃的作用，那么五谷杂粮怎么吃好？可以做五谷糙米粥，糙米50克，黑豆、红豆、黄豆、绿豆、青豆各30克，白糖10克，冷水2000毫升。五谷糙米粥的做法是所有豆子淘洗干净，分别用冷水浸泡2-3小时，捞出，沥干水分；锅中加入约2000毫升冷水，将所有食材下入，先用旺火煮沸，然后转小火煮45分钟，边煮边搅拌；所有食材软烂后熄火，加白糖调味，继续焖煮5分钟，即可盛起食用。

焦米粥是一道药膳食疗，有健脾祛湿、生津清热、化积导滞、促进胃肠蠕动、通便之效。焦米就是粳米炒至焦黄后的米，如果没有办法每天都炒焦米，也可以1次炒好几次的份量，装进密封盒中放入冰箱保存，要煮时再取出需要的份量即可。焦米粥的材料搭配有：粳米100克，白糖5克，冷水1000毫升。焦米粥的做法是粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；热锅，放入粳米，炒至焦黄后取出备用；另取一锅，加入约1000毫升冷水，将焦米放入，先用旺火煮沸，再改用小火熬煮成粥，最后下入白糖拌匀，即可盛起食用。

山楂具有减肥的功效，还可以健脾养胃；陈皮具有理气健脾，燥湿化痰的功效；荷叶含荷叶碱、柠檬酸、葡萄糖酸、草酸等碱性成分，有理脾调胃的功效。山楂+陈皮+荷叶有清热、消脂、润燥的功效，能明显降低血清中甘油三醇和胆固醇的含量，具有调节血脂的保健作用。山楂陈皮荷叶茶的比例是：干荷叶10克，山楂5克，陈皮5克。山楂陈皮荷叶茶的做法：将干荷叶，干山楂和陈皮清洗一下，捞出放入锅中，倒入700ml清水，大火煮开后，转中火继续煮5分钟，加适量冰糖调味即可。

郁李仁是蔷薇科落叶灌木植物郁李的成熟种仁，据中医学文献所载，郁李仁味道“酸甜苦辣”，性平无毒，但由于郁李仁滑肠能便的作用较强，服用郁李仁后，往往在大便解下前可能有腹痛隐痛，因此，用它与粳米煮粥吃，可以减少反应，缓和药效。郁李仁粥是以郁李仁，粳米主料制作的药膳，润肠通便，利水消肿，适用于大便干燥秘结，小便不利，水肿腹满人群食用。郁李仁粥方组成：郁李仁10-15克，粳米1-2两；先将郁李仁捣烂，水研绞取药汁，或捣烂后煎汁去渣，加入粳米同煮为粥。