世界十大著名植物药材

番红花又称藏红花、西红花，是鸢尾科、番红花属多年生草本花卉，是一种常见的香料，也是一种名贵的中药材。史料记载番红花乃是汉代张骞出使西域时从伊朗等地带到我国，因途径丝绸之路路过西藏，古时人民不知道国外还有什么地名便以为此物就是出产西藏，便也称之“藏红花”。番红花花茎甚短，不伸出地面；花1-2朵，淡蓝色、红紫色或白色，有香味，花柱橙红色，柱头略扁，顶端楔形，有浅齿，子房狭纺锤形；蒴果椭圆形。

薄荷土名“银丹草”，为唇形科植物，即同属其他干燥全草。薄荷茎叶有特殊香味，可用于制作口香糖、牙膏等，起到清凉提神、泻火的功效。全草可入药，治感冒、发热、喉痛、头痛等症，此外对痈、疽、疥、癣、漆疮亦有效。

迷迭香，也被叫做“海洋之露”，因为开的花是深蓝色，开满花时就像海洋一样，属于双子叶植物纲、唇形科、迷迭香属植物灌木，也是一种天然的香料植物。迷迭香不仅有较高的观赏性，还有较高的工业价值，从迷迭香的花和叶子中能提取具有优良抗氧化性的抗氧化剂和迷迭香精油。迷迭香抗氧化剂，广泛用于医药、油炸食品、富油食品及各类油脂的保鲜保质；而迷迭香香精则用于香料、空气清新剂、驱蚁剂以及杀菌、杀虫等日用化工业。

牛至（学名：Origanum vulgare L.）是唇形科，牛至属多年生半灌木或草本植物，芳香；根茎斜生，木质。其茎高可达60厘米，四稜形，近基部常无叶，小坚果卵圆形，7-9月开花，10-12月结果。其分布于中国河南，江苏，浙江，安徽，江西，福建等地，欧、亚两洲及北非也有分布，北美亦有引入。其生于路旁、山坡、林下及草地，海拔500-3600米。该种全草入药，可预防流感，治中暑、感冒、头痛身重等。

百里香（学名：Thymus mongolicus Ronn），半灌木，叶为卵圆形，花序头状，花萼管状钟形或狭钟形，花冠紫红、紫或淡紫、粉红色，花期7-8月，小坚果近圆形或卵圆形。百里香原产于南欧，很早的时候就作为一种香料蔬菜、蜜源植物出现在人们的生活中，是人类从古至今应用的天然的调味香料之一。百里香整株都具有芳香味，很适合作为食用调料，药用有祛风、温中散寒，健脾消食，和胃止呕，止咳化痰的功效。

罗勒，唇形目、唇形科、罗勒属植物，为药食两用芳香植物。原产于非洲、美洲及亚洲热带地区。其嫩叶可食，亦可泡茶饮，有驱风、芳香、健胃及发汗作用。罗勒具有强大、刺激、香的气味，味似茴香，全株小巧，叶色翠绿，花色鲜艳，芳香四溢。

平车前，学名Plantago depressa Willd.，俗称车前草，一年生或二年生草本。花期5-7月，果期7-9月。其生于草地、河滩、沟边、草甸、田间及路旁，海拔5-4500米。中国大部分地区，朝鲜、俄罗斯（西伯利亚至远东）、哈萨克斯坦、阿富汗、蒙古、巴基斯坦、克什米尔、印度也有分布。平车前的全株，味甘，性寒。具有利尿、清热、明目、祛痰的功效，幼株可食用。

红景天，又名蔷薇红景天，扫罗玛布尔（藏名）等，为多年生草本植物，高10-20厘米。其根粗壮，圆锥形，肉质，褐黄色，根颈部具多数须根，根茎短，粗状，圆柱形，被多数覆瓦状排列的鳞片状的叶。其生长在海拔1800—2500米高寒无污染地带，生长环境恶劣，因而具有很强的生命力和特殊的适应性，可作药用，能够补气清肺，益智养心，是一味作用广泛的中药，亦有很大的美容效果，可作护肤品，也可食用。

鼠尾，草唇形科、鼠尾草属一年生草本植物。茎直立，株高30-100厘米，植株呈丛生状，植株被柔毛。茎为四角柱状，且有毛下部略木质化。叶对生，长椭圆形，绿色叶脉明显，两面无毛，下面具腺点。须根密集。顶生总状花序，花序长达15厘米或以上；苞片较小，蓝紫色，开花前包裹着花蕾；花梗密被蓝紫色的柔毛。花萼钟形，蓝紫色，萼外沿脉上被具腺柔毛。生命力强，带有很明显的香味。花期6-9月。

肉桂是樟科，樟属中等大乔木，树皮灰褐色，叶互生或近对生，长椭圆形至近披针形，革质，边缘软骨质，内卷，绿色，有光泽，无毛，叶柄粗壮。其原产中国，印度、老挝、越南至印度尼西亚等地也有，喜温暖气候，喜湿润，忌积水，但雨水过多会引起根腐叶烂。幼苗喜阴，成龄树在较多阳光下才能正常生长。该种要求土层深厚、质地疏松、排水良好、通透性强的微酸性或酸性沙壤土或壤土。肉桂的树皮常被用作香料，烹饪材料及药材。其木材可供制造家具，该种也能作为园林绿化树种。