中国十大著名的植物药材

薄荷土名“银丹草”，为唇形科植物，即同属其他干燥全草。薄荷茎叶有特殊香味，可用于制作口香糖、牙膏等，起到清凉提神、泻火的功效。全草可入药，治感冒、发热、喉痛、头痛等症，此外对痈、疽、疥、癣、漆疮亦有效。

番红花又称藏红花、西红花，是鸢尾科、番红花属多年生草本花卉，是一种常见的香料，也是一种名贵的中药材。史料记载番红花乃是汉代张骞出使西域时从伊朗等地带到我国，因途径丝绸之路路过西藏，古时人民不知道国外还有什么地名便以为此物就是出产西藏，便也称之“藏红花”。番红花花茎甚短，不伸出地面；花1-2朵，淡蓝色、红紫色或白色，有香味，花柱橙红色，柱头略扁，顶端楔形，有浅齿，子房狭纺锤形；蒴果椭圆形。

百里香（学名：Thymus mongolicus Ronn），半灌木，叶为卵圆形，花序头状，花萼管状钟形或狭钟形，花冠紫红、紫或淡紫、粉红色，花期7-8月，小坚果近圆形或卵圆形。百里香原产于南欧，很早的时候就作为一种香料蔬菜、蜜源植物出现在人们的生活中，是人类从古至今应用的天然的调味香料之一。百里香整株都具有芳香味，很适合作为食用调料，药用有祛风、温中散寒，健脾消食，和胃止呕，止咳化痰的功效。

红景天，又名蔷薇红景天，扫罗玛布尔（藏名）等，为多年生草本植物，高10-20厘米。其根粗壮，圆锥形，肉质，褐黄色，根颈部具多数须根，根茎短，粗状，圆柱形，被多数覆瓦状排列的鳞片状的叶。其生长在海拔1800—2500米高寒无污染地带，生长环境恶劣，因而具有很强的生命力和特殊的适应性，可作药用，能够补气清肺，益智养心，是一味作用广泛的中药，亦有很大的美容效果，可作护肤品，也可食用。

肉桂是樟科，樟属中等大乔木，树皮灰褐色，叶互生或近对生，长椭圆形至近披针形，革质，边缘软骨质，内卷，绿色，有光泽，无毛，叶柄粗壮。其原产中国，印度、老挝、越南至印度尼西亚等地也有，喜温暖气候，喜湿润，忌积水，但雨水过多会引起根腐叶烂。幼苗喜阴，成龄树在较多阳光下才能正常生长。该种要求土层深厚、质地疏松、排水良好、通透性强的微酸性或酸性沙壤土或壤土。肉桂的树皮常被用作香料，烹饪材料及药材。其木材可供制造家具，该种也能作为园林绿化树种。

平车前，学名Plantago depressa Willd.，俗称车前草，一年生或二年生草本。花期5-7月，果期7-9月。其生于草地、河滩、沟边、草甸、田间及路旁，海拔5-4500米。中国大部分地区，朝鲜、俄罗斯（西伯利亚至远东）、哈萨克斯坦、阿富汗、蒙古、巴基斯坦、克什米尔、印度也有分布。平车前的全株，味甘，性寒。具有利尿、清热、明目、祛痰的功效，幼株可食用。

生姜，中药名，是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎，别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜。姜的根茎(干姜)、栓皮(姜皮)、叶(姜叶)均可入药。生姜味辛，性微温。具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效，常用于风寒感冒，脾胃寒症，肺寒咳嗽。姜是厨房中必备的调味品之一。

大蒜，为百合科葱属植物的地下鳞茎。大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味，蒜头、蒜叶和花薹均可作蔬菜食用，不仅可作调味料，而且可入药，是著名的食药两用植物，具有解毒消肿，杀虫，止痢之功效。常用于痈肿疮疡，疥癣，肺痨，顿咳，泄泻，痢疾。我国是世界上最大的大蒜种植和出口国，大蒜是我国重要的农作物品种之一，大蒜及其制品是人民群众喜欢的传统调味食品。

人参为众所周知的良药珍馐，在现存最早的中药学专著《神农本草经》上有过记载，中国4000年前就已经形成的人参药用的精髓。效用大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津，安神。在古代它经常位列各地番邦以及大臣朝贡的补品当中，皇帝吃了强壮身心，妃子们吃了养颜驻容。清朝康熙年间，挖人参甚至还成为了政府专卖制度，必须有户部发放的参票，才能进山挖参。

芦荟，又名库拉索芦荟、翠叶芦荟等，是百合目、百合科、芦荟属的一种多年生常绿草本植物。芦荟的叶片呈簇状生长，并且肥厚饱满，叶常披针形或叶短宽，边缘有尖齿状刺。除此之外，在一定的条件下，芦荟还会开出类似于圆锥形的花朵。芦荟属约有500-600多个物种，形态多样，而可食用的品种只有六种，有药用价值的芦荟品种则主要有：库拉索芦荟，好望角芦荟，元江芦荟等。